- Mere sau pere sau caise 1,5kg
- 1 lingura unt gras/margarina
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri faina
- 6 linguri apa
- 100g frisca bine batuta
Sa-l preparam
1.
Intr-o tava cu forma rotunda, care s a uns cu unt se pun merele(perele) curatate de coaja si samburi (pot fi intregi sau taiate in doua) sau caisele cu coaja dar fara samburi.
Daca fructele sunt mai tari si nu sunt zemoase se pune in scobitura samburilor un pic de unt.
2.
Cele 6 galbenusuri se amesteca cu zaharul pana ce zaharul se topeste, apoi se adauga cele 6 linguri de faina si apa.
Se amesteca pana se omogenizeza.
Albusurile se bat separat spuma , cu mixerul pana ce spuma sta lipita de vasul (cand intoarceti vasul cu josul in sus, spuma trebuie sa stea pe fundul vasului fara sa cada).
La sfarsit se adauga albusurile batuta spuma peste compozitia facuta anterior, putin cate putin si se amesteca cu o lingura foarte usor.
(Nu va va grabiti la amestecat, aluatul va cadea cand il scoateti din cuptor).
Cand totul e gata, adaugati aluatul obtinut peste merele ce le-ati pus in tava.
Dati tava la cuptor, foc mediu si lasati tortul la copt pentru circa 45 de minute.
Ca sa fiti sigure ca aluatul e bine copt, introduceti in aluat o scobitoare din lemn.
Daca scobitoarea ramane curata, fara aluat pe ea, atunci tortul e gata.
Scoateti tava din cuptor, puneti un platou peste tava si rasturnati tortul pe platou.
Lasati-l sa se raceasca foarte, foarte bine dupa care il puteti orna cu frisca .
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu